La Plaza 1º de mayo ha sido el lugar elegido para la inauguración de la III edición de la Fiesta del Cordero Segureño Trashumante, una iniciativa de la Diputación Provincial, en colaboración con el Ayuntamiento de Úbeda, mediante el Área de Comercio, Industria y Artesanía.
En el acto ha contado con la presencia de la alcaldesa de Úbeda, Antonia Olivares, el concejal de Comercio, Industria y Artesanía, José Luis Madueño, el presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, el diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, y el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano.
La alcaldesa de Úbeda ha agradecido a la Administración provincial que haya elegido esta ciudad para “celebrar la fiesta del cordero, a la que se suman muchos productos del Degusta Jaén”. Esta actividad, según ha precisado Antonia Olivares, se enmarca en la colaboración muy activa entre la Diputación y el Ayuntamiento ubetense con el objetivo de promocionar la ciudad y contribuir a su crecimiento y desarrollo y a que tengamos el lugar que nos corresponde en el ámbito provincial y regional”.
Este evento viene a celebrarse a “una ciudad donde la gastronomía tiene mucha importancia”. De hecho, ha añadido, “este es uno de los elementos que más valoran los turistas, por lo que sin duda Úbeda es una sede perfecta para acoger esta feria y los productos Degusta Jaén”.
En este acto, el máximo responsable de la Diputación ha animado a degustar y consumir el cordero segureño. “Con ello, estáis ayudando a muchos ganaderos y ganaderas de nuestra provincia a que luchen día a día por mantener viva esta actividad, fundamental para el mantenimiento de la biodiversidad y de nuestro entorno natural, y que desde la Diputación venimos apoyando con la concesión de ayudas, que sólo en 2024 han superado los 350.000 euros, una cifra que asciende a más de 3,2 millones de euros en los últimos diez años”, ha expresado.
En el marco de la Fiesta del Cordero Segureño Trashumante se han ofrecido degustaciones de este producto, tanto asado como en caldereta, que se está acompañando con pan de panaderías adheridas a la estrategia Degusta Jaén. Además, el público asistente a este evento puede conocer y adquirir productos agroalimentarios que cuentan con este sello de calidad –como quesos, mieles, dulces, patés, regañás, garrapiñadas o jamones, entre muchos otros– en el mercado Degusta Jaén que se ha instalado en esta fiesta y en el que están presentes más de una veintena de empresas agroalimentarias jiennenses.
También se sortearán lotes de productos de esta marca y se han llevado a cabo actividades para el público infantil, ya que se cuenta con una zona lúdica y de hinchables para este evento, en el que han actuado en directo los grupos locales “Babylon” y “Dúo Cristal”. Asimismo, el público ha podido adquirir platos de paella y bebidas en la barra de esta fiesta, que ha sido cedida a la Cofradía de Nuestra Señora de la Soledad y María Magdalena.
DEGUSTA JAÉN
El cordero segureño forma parte de ese amplio y diverso catálogo de productos agroalimentarios que la Diputación engloba bajo la marca de calidad Degusta Jaén, una estrategia impulsada hace más de una década con el objetivo de trasladar al consumidor que Jaén es mucho más que aceite de oliva virgen extra.
En la actualidad, son casi 290 las empresas jiennenses –ubicadas en cerca de 70 municipios– adheridas a esta estrategia consolidada y de éxito en torno a la que se ha creado una gran familia de productores agroalimentarios, comercios y restaurantes que buscan ofrecer cada día al consumidor lo mejor de sus huertas, de su ganado o de sus cocinas.